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廣東省應對技術(shù)性貿(mào)易壁壘信息平臺
當前位置：廣東省應對技術(shù)性貿(mào)易壁壘信息平臺通報與召回SPS通報
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世界貿(mào)易組織
G/SPS/N/EU/666
2023-07-21
衛(wèi)生及植物衛(wèi)生措施委員會
通  報
1
1. 通報成員：歐盟
2. 負責機構(gòu)： 歐盟委員會衛(wèi)生和食品安全總局
3. 覆蓋的產(chǎn)品： 食品
4. 可能受影響的地區(qū)或國家：
所有貿(mào)易伙伴
5. 通報標題：

歐盟委員會法規(guī)草案，修訂歐洲議會和歐盟理事會（EC）第1333/2008號法規(guī)附件II和歐盟委員會（EU）第231/2012號關(guān)于食品添加劑亞硝酸鹽（E 249-250）和硝酸鹽（E 251-252）法規(guī)附件（與歐洲經(jīng)濟區(qū)有關(guān)的文本）


使用語言：英語    頁數(shù)：49頁    鏈接網(wǎng)址：https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/EEC/23_11184_00_e.pdf https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/EEC/23_11184_01_e.pdf
6. 內(nèi)容簡述：

該文本修訂了授權(quán)食品添加劑亞硝酸鉀（E 249）、亞硝酸鈉（E 250）、硝酸鈉（E 251）和硝酸鉀（E 252）的使用條件和歐盟規(guī)范。亞硝酸鹽和硝酸鹽是歐盟授權(quán)使用的食品添加劑，可作為防腐劑與其他因素一起確保食品的微生物安全。同時，在食品中存在的亞硝酸鹽和硝酸鹽會形成亞硝胺，其中一些亞硝胺具有致癌性。歐洲食品安全局（EFSA）在2017年重新評估亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑安全性的科學意見中得出結(jié)論認為，從食品添加劑的用途來看，其各自的每日允許攝入量值（ADI）均未超標；但是，如果將所有膳食攝入來源一并考慮，則會超出每日允許攝入量值。此外，歐洲食品安全局認為，食品中亞硝胺的總體攝入量令人擔憂，最近關(guān)于食品中亞硝胺對公眾健康風險的科學意見（2023 年）也證實了這一點。

在歐洲食品安全局對亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑進行重新評估后，宜降低可添加到食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽的最大含量，以盡可能降低因使用亞硝酸鹽和硝酸鹽而可能形成的亞硝胺含量，同時確保微生物安全。此外，還應適當修訂規(guī)范，降低亞硝酸鹽和硝酸鹽添加劑中鉛、汞和砷的現(xiàn)有最大允許限量。

為了實現(xiàn)平穩(wěn)過渡，該文本規(guī)定了食品經(jīng)營者適應新的、更嚴格的使用條件和規(guī)格的過渡期。

7. 目的和理由：
食品安全
保護國家免受有害生物的其它危害：
8. 是否有相關(guān)國際標準？如有，指出標準：
9. 可提供的相關(guān)文件及文件語種： 2017年歐洲食品安全局添加到食品中的食品添加劑和營養(yǎng)來源專家組（ANS）：Alicja Mortensen、Fernando Aguilar、Riccardo Crebelli、Alessandro Di Domenico、Birgit Dusemund、Maria Jose Frutos、Pierre Galtier、David Gott、Ursula Gundert-Remy、Claude Lambré、Jean-Charles Leblanc、Oliver Lindtner、Peter Moldeus、Pasquale Mosesso、Agneta Oskarsson、Dominique Parent-Massin、Ivan Stankovic、Ine Waalkens-Berendsen、Rudolf Antonius Woutersen、Matthew Wright、Piet van den Brandt、Cristina Fortes、Leonardo Merino、Fidel Toldrà、Davide Arcella、Anna Christodoulidou、José Cortinas Abrahantes、Federica Barrucci、Ana Garcia、Fabiola Pizzo、Dario Battacchi、Maged Younes。關(guān)于重新評估亞硝酸鉀（E 249）和亞硝酸鈉（E 250）作為食品添加劑的科學意見。2017年歐洲食品安全局雜志；15(6):4786，第157頁。 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4786 ? 2017年歐洲食品安全局添加到食品中的食品添加劑和營養(yǎng)來源專家組（ANS）：Alicja Mortensen、Fernando Aguilar、Riccardo Crebelli、Alessandro Di Domenico、Birgit Dusemund、Maria Jose Frutos、Pierre Galtier、David Gott、Ursula Gundert-Remy、Claude Lambré、Jean-Charles Leblanc、Oliver Lindtner、Peter Moldeus、Pasquale Mosesso、Agneta Oskarsson、Dominique Parent-Massin、Ivan Stankovic、Ine Waalkens-Berendsen、Rudolf Antonius Woutersen、Matthew Wright、Piet van den Brandt、Cristina Fortes、Leonardo Merino、Fidel Toldrà、Davide Arcella、Anna Christodoulidou、José Cortinas Abrahantes、Federica Barrucci、Ana Garcia、Fabiola Pizzo、Dario Battacchi、Maged Younes。關(guān)于重新評估硝酸鈉（E 251）和硝酸鉀（E 252）作為食品添加劑的科學意見。2017年歐洲食品安全局雜志；15(6):4787，第123頁。 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4787 ? 2023年歐洲食品安全局食物鏈污染物專家組（EFSA CONTAM專家組）：Dieter Schrenk、Margherita Bignami、Laurent Bodin、James Kevin Chipman、Jesús del Mazo、Christer Hogstrand、Laurentius (Ron) Hoogenboom、Jean-Charles Leblanc、Carlo Stefano Nebbia、Elsa Nielsen、Evangelia Ntzani、Annette Petersen、Salomon Sand、Tanja Schwerdtle、Christiane Vleminckx、Heather Wallace、Benigni Romualdo、Cristina Fortes、Stephen Hecht、Marco Iammarino、Olaf Mosbach-Schulz、Francesca Riolo、Anna Christodoulidou、Bettina Grasl-Kraupp。關(guān)于食品中亞硝胺風險評估的科學意見。2023年歐洲食品安全局雜志；21(3):7884，第278頁 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/7884 （可提供英文版）
10. 擬批準日期： 預計2023年第3季度。
擬公布日期： 預計2023年第3季度。
11. 擬生效日期：
歐盟官方公報公布日后20天（過渡條款為6、24、36和48個月后）。
12. 意見反饋截至日期：
2023年9月19日
13.
負責處理反饋意見的機構(gòu)：
國家通報機構(gòu),國家咨詢點
14.
文本可從以下機構(gòu)得到：
歐盟委員會 衛(wèi)生和食品安全總局，A4組-多邊國際關(guān)系 Rue Froissart 101B-1049 Brussels 電話：(+32 2) 29 54263 電子郵箱：sps@ec.europa.eu
1
應歐盟代表團的要求， 發(fā)送2023-07-21如下信息：
歐盟委員會法規(guī)草案，修訂歐洲議會和歐盟理事會（EC）第1333/2008號法規(guī)附件II和歐盟委員會（EU）第231/2012號關(guān)于食品添加劑亞硝酸鹽（E 249-250）和硝酸鹽（E 251-252）法規(guī)附件（與歐洲經(jīng)濟區(qū)有關(guān)的文本）

該文本修訂了授權(quán)食品添加劑亞硝酸鉀（E 249）、亞硝酸鈉（E 250）、硝酸鈉（E 251）和硝酸鉀（E 252）的使用條件和歐盟規(guī)范。亞硝酸鹽和硝酸鹽是歐盟授權(quán)使用的食品添加劑，可作為防腐劑與其他因素一起確保食品的微生物安全。同時，在食品中存在的亞硝酸鹽和硝酸鹽會形成亞硝胺，其中一些亞硝胺具有致癌性。歐洲食品安全局（EFSA）在2017年重新評估亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑安全性的科學意見中得出結(jié)論認為，從食品添加劑的用途來看，其各自的每日允許攝入量值（ADI）均未超標；但是，如果將所有膳食攝入來源一并考慮，則會超出每日允許攝入量值。此外，歐洲食品安全局認為，食品中亞硝胺的總體攝入量令人擔憂，最近關(guān)于食品中亞硝胺對公眾健康風險的科學意見（2023 年）也證實了這一點。

在歐洲食品安全局對亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑進行重新評估后，宜降低可添加到食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽的最大含量，以盡可能降低因使用亞硝酸鹽和硝酸鹽而可能形成的亞硝胺含量，同時確保微生物安全。此外，還應適當修訂規(guī)范，降低亞硝酸鹽和硝酸鹽添加劑中鉛、汞和砷的現(xiàn)有最大允許限量。

為了實現(xiàn)平穩(wěn)過渡，該文本規(guī)定了食品經(jīng)營者適應新的、更嚴格的使用條件和規(guī)格的過渡期。

該補遺通報涉及：
評議期：（如補遺通知增加了以前通報措施涉及的產(chǎn)品及或可能受影響的成員范圍， 則應提供一個新的接收評議截止日期，通常至少為60天。 其它情況，如延長原定的最終評議期，則可以更改補遺通報內(nèi)的評議期。）
負責處理反饋意見的機構(gòu)：
國家通報機構(gòu),國家咨詢點
文本可從以下機構(gòu)得到：
歐盟委員會 衛(wèi)生和食品安全總局，A4組-多邊國際關(guān)系 Rue Froissart 101B-1049 Brussels 電話：(+32 2) 29 54263 電子郵箱：sps@ec.europa.eu
1

該文本修訂了授權(quán)食品添加劑亞硝酸鉀（E 249）、亞硝酸鈉（E 250）、硝酸鈉（E 251）和硝酸鉀（E 252）的使用條件和歐盟規(guī)范。亞硝酸鹽和硝酸鹽是歐盟授權(quán)使用的食品添加劑，可作為防腐劑與其他因素一起確保食品的微生物安全。同時，在食品中存在的亞硝酸鹽和硝酸鹽會形成亞硝胺，其中一些亞硝胺具有致癌性。歐洲食品安全局（EFSA）在2017年重新評估亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑安全性的科學意見中得出結(jié)論認為，從食品添加劑的用途來看，其各自的每日允許攝入量值（ADI）均未超標；但是，如果將所有膳食攝入來源一并考慮，則會超出每日允許攝入量值。此外，歐洲食品安全局認為，食品中亞硝胺的總體攝入量令人擔憂，最近關(guān)于食品中亞硝胺對公眾健康風險的科學意見（2023 年）也證實了這一點。

在歐洲食品安全局對亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑進行重新評估后，宜降低可添加到食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽的最大含量，以盡可能降低因使用亞硝酸鹽和硝酸鹽而可能形成的亞硝胺含量，同時確保微生物安全。此外，還應適當修訂規(guī)范，降低亞硝酸鹽和硝酸鹽添加劑中鉛、汞和砷的現(xiàn)有最大允許限量。

為了實現(xiàn)平穩(wěn)過渡，該文本規(guī)定了食品經(jīng)營者適應新的、更嚴格的使用條件和規(guī)格的過渡期。

1
1. 通報成員：歐盟
2. 負責機構(gòu)： 歐盟委員會衛(wèi)生和食品安全總局
3. 覆蓋的產(chǎn)品： 食品
4. 可能受影響的地區(qū)或國家：
所有貿(mào)易伙伴
5. 通報標題：

歐盟委員會法規(guī)草案，修訂歐洲議會和歐盟理事會（EC）第1333/2008號法規(guī)附件II和歐盟委員會（EU）第231/2012號關(guān)于食品添加劑亞硝酸鹽（E 249-250）和硝酸鹽（E 251-252）法規(guī)附件（與歐洲經(jīng)濟區(qū)有關(guān)的文本）


頁數(shù)：49頁    使用語言：英語    鏈接網(wǎng)址：https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/EEC/23_11184_00_e.pdf https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/EEC/23_11184_01_e.pdf
6. 內(nèi)容簡述：

該文本修訂了授權(quán)食品添加劑亞硝酸鉀（E 249）、亞硝酸鈉（E 250）、硝酸鈉（E 251）和硝酸鉀（E 252）的使用條件和歐盟規(guī)范。亞硝酸鹽和硝酸鹽是歐盟授權(quán)使用的食品添加劑，可作為防腐劑與其他因素一起確保食品的微生物安全。同時，在食品中存在的亞硝酸鹽和硝酸鹽會形成亞硝胺，其中一些亞硝胺具有致癌性。歐洲食品安全局（EFSA）在2017年重新評估亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑安全性的科學意見中得出結(jié)論認為，從食品添加劑的用途來看，其各自的每日允許攝入量值（ADI）均未超標；但是，如果將所有膳食攝入來源一并考慮，則會超出每日允許攝入量值。此外，歐洲食品安全局認為，食品中亞硝胺的總體攝入量令人擔憂，最近關(guān)于食品中亞硝胺對公眾健康風險的科學意見（2023 年）也證實了這一點。

在歐洲食品安全局對亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑進行重新評估后，宜降低可添加到食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽的最大含量，以盡可能降低因使用亞硝酸鹽和硝酸鹽而可能形成的亞硝胺含量，同時確保微生物安全。此外，還應適當修訂規(guī)范，降低亞硝酸鹽和硝酸鹽添加劑中鉛、汞和砷的現(xiàn)有最大允許限量。

為了實現(xiàn)平穩(wěn)過渡，該文本規(guī)定了食品經(jīng)營者適應新的、更嚴格的使用條件和規(guī)格的過渡期。

7. 目的和理由：
食品安全
保護國家免受有害生物的其它危害：
8. 緊急事件的性質(zhì)及采取緊急措施的理由：
9. 是否有相關(guān)國際標準？如有，指出標準：
10. 可提供的相關(guān)文件及文件語種： 2017年歐洲食品安全局添加到食品中的食品添加劑和營養(yǎng)來源專家組（ANS）：Alicja Mortensen、Fernando Aguilar、Riccardo Crebelli、Alessandro Di Domenico、Birgit Dusemund、Maria Jose Frutos、Pierre Galtier、David Gott、Ursula Gundert-Remy、Claude Lambré、Jean-Charles Leblanc、Oliver Lindtner、Peter Moldeus、Pasquale Mosesso、Agneta Oskarsson、Dominique Parent-Massin、Ivan Stankovic、Ine Waalkens-Berendsen、Rudolf Antonius Woutersen、Matthew Wright、Piet van den Brandt、Cristina Fortes、Leonardo Merino、Fidel Toldrà、Davide Arcella、Anna Christodoulidou、José Cortinas Abrahantes、Federica Barrucci、Ana Garcia、Fabiola Pizzo、Dario Battacchi、Maged Younes。關(guān)于重新評估亞硝酸鉀（E 249）和亞硝酸鈉（E 250）作為食品添加劑的科學意見。2017年歐洲食品安全局雜志；15(6):4786，第157頁。 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4786 ? 2017年歐洲食品安全局添加到食品中的食品添加劑和營養(yǎng)來源專家組（ANS）：Alicja Mortensen、Fernando Aguilar、Riccardo Crebelli、Alessandro Di Domenico、Birgit Dusemund、Maria Jose Frutos、Pierre Galtier、David Gott、Ursula Gundert-Remy、Claude Lambré、Jean-Charles Leblanc、Oliver Lindtner、Peter Moldeus、Pasquale Mosesso、Agneta Oskarsson、Dominique Parent-Massin、Ivan Stankovic、Ine Waalkens-Berendsen、Rudolf Antonius Woutersen、Matthew Wright、Piet van den Brandt、Cristina Fortes、Leonardo Merino、Fidel Toldrà、Davide Arcella、Anna Christodoulidou、José Cortinas Abrahantes、Federica Barrucci、Ana Garcia、Fabiola Pizzo、Dario Battacchi、Maged Younes。關(guān)于重新評估硝酸鈉（E 251）和硝酸鉀（E 252）作為食品添加劑的科學意見。2017年歐洲食品安全局雜志；15(6):4787，第123頁。 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4787 ? 2023年歐洲食品安全局食物鏈污染物專家組（EFSA CONTAM專家組）：Dieter Schrenk、Margherita Bignami、Laurent Bodin、James Kevin Chipman、Jesús del Mazo、Christer Hogstrand、Laurentius (Ron) Hoogenboom、Jean-Charles Leblanc、Carlo Stefano Nebbia、Elsa Nielsen、Evangelia Ntzani、Annette Petersen、Salomon Sand、Tanja Schwerdtle、Christiane Vleminckx、Heather Wallace、Benigni Romualdo、Cristina Fortes、Stephen Hecht、Marco Iammarino、Olaf Mosbach-Schulz、Francesca Riolo、Anna Christodoulidou、Bettina Grasl-Kraupp。關(guān)于食品中亞硝胺風險評估的科學意見。2023年歐洲食品安全局雜志；21(3):7884，第278頁 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/7884 （可提供英文版）
11. 擬批準日期： 預計2023年第3季度。
擬公布日期：
預計2023年第3季度。
12. 擬生效日期：
歐盟官方公報公布日后20天（過渡條款為6、24、36和48個月后）。
13. 意見反饋截至日期：
2023年9月19日
14.
負責處理反饋意見的機構(gòu)：
國家通報機構(gòu),國家咨詢點
15.
文本可從以下機構(gòu)得到：
歐盟委員會 衛(wèi)生和食品安全總局，A4組-多邊國際關(guān)系 Rue Froissart 101B-1049 Brussels 電話：(+32 2) 29 54263 電子郵箱：sps@ec.europa.eu
1
應歐盟代表團的要求， 發(fā)送2023-07-21如下信息：
通報標題：歐盟委員會法規(guī)草案，修訂歐洲議會和歐盟理事會（EC）第1333/2008號法規(guī)附件II和歐盟委員會（EU）第231/2012號關(guān)于食品添加劑亞硝酸鹽（E 249-250）和硝酸鹽（E 251-252）法規(guī)附件（與歐洲經(jīng)濟區(qū)有關(guān)的文本）
內(nèi)容簡述：

該文本修訂了授權(quán)食品添加劑亞硝酸鉀（E 249）、亞硝酸鈉（E 250）、硝酸鈉（E 251）和硝酸鉀（E 252）的使用條件和歐盟規(guī)范。亞硝酸鹽和硝酸鹽是歐盟授權(quán)使用的食品添加劑，可作為防腐劑與其他因素一起確保食品的微生物安全。同時，在食品中存在的亞硝酸鹽和硝酸鹽會形成亞硝胺，其中一些亞硝胺具有致癌性。歐洲食品安全局（EFSA）在2017年重新評估亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑安全性的科學意見中得出結(jié)論認為，從食品添加劑的用途來看，其各自的每日允許攝入量值（ADI）均未超標；但是，如果將所有膳食攝入來源一并考慮，則會超出每日允許攝入量值。此外，歐洲食品安全局認為，食品中亞硝胺的總體攝入量令人擔憂，最近關(guān)于食品中亞硝胺對公眾健康風險的科學意見（2023 年）也證實了這一點。

在歐洲食品安全局對亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑進行重新評估后，宜降低可添加到食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽的最大含量，以盡可能降低因使用亞硝酸鹽和硝酸鹽而可能形成的亞硝胺含量，同時確保微生物安全。此外，還應適當修訂規(guī)范，降低亞硝酸鹽和硝酸鹽添加劑中鉛、汞和砷的現(xiàn)有最大允許限量。

為了實現(xiàn)平穩(wěn)過渡，該文本規(guī)定了食品經(jīng)營者適應新的、更嚴格的使用條件和規(guī)格的過渡期。

該補遺通報涉及：
評議期：（如補遺通知增加了以前通報措施涉及的產(chǎn)品及或可能受影響的成員范圍， 則應提供一個新的接收評議截止日期，通常至少為60天。 其它情況，如延長原定的最終評議期，則可以更改補遺通報內(nèi)的評議期。）
負責處理反饋意見的機構(gòu)：
國家通報機構(gòu),國家咨詢點
文本可從以下機構(gòu)得到：
歐盟委員會 衛(wèi)生和食品安全總局，A4組-多邊國際關(guān)系 Rue Froissart 101B-1049 Brussels 電話：(+32 2) 29 54263 電子郵箱：sps@ec.europa.eu
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應歐盟代表團的要求， 發(fā)送2023-07-21如下信息：
通報標題：歐盟委員會法規(guī)草案，修訂歐洲議會和歐盟理事會（EC）第1333/2008號法規(guī)附件II和歐盟委員會（EU）第231/2012號關(guān)于食品添加劑亞硝酸鹽（E 249-250）和硝酸鹽（E 251-252）法規(guī)附件（與歐洲經(jīng)濟區(qū)有關(guān)的文本）

該文本修訂了授權(quán)食品添加劑亞硝酸鉀（E 249）、亞硝酸鈉（E 250）、硝酸鈉（E 251）和硝酸鉀（E 252）的使用條件和歐盟規(guī)范。亞硝酸鹽和硝酸鹽是歐盟授權(quán)使用的食品添加劑，可作為防腐劑與其他因素一起確保食品的微生物安全。同時，在食品中存在的亞硝酸鹽和硝酸鹽會形成亞硝胺，其中一些亞硝胺具有致癌性。歐洲食品安全局（EFSA）在2017年重新評估亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑安全性的科學意見中得出結(jié)論認為，從食品添加劑的用途來看，其各自的每日允許攝入量值（ADI）均未超標；但是，如果將所有膳食攝入來源一并考慮，則會超出每日允許攝入量值。此外，歐洲食品安全局認為，食品中亞硝胺的總體攝入量令人擔憂，最近關(guān)于食品中亞硝胺對公眾健康風險的科學意見（2023 年）也證實了這一點。

在歐洲食品安全局對亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑進行重新評估后，宜降低可添加到食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽的最大含量，以盡可能降低因使用亞硝酸鹽和硝酸鹽而可能形成的亞硝胺含量，同時確保微生物安全。此外，還應適當修訂規(guī)范，降低亞硝酸鹽和硝酸鹽添加劑中鉛、汞和砷的現(xiàn)有最大允許限量。

為了實現(xiàn)平穩(wěn)過渡，該文本規(guī)定了食品經(jīng)營者適應新的、更嚴格的使用條件和規(guī)格的過渡期。

該補遺通報涉及：
評議期：（如補遺通知增加了以前通報措施涉及的產(chǎn)品及或可能受影響的成員范圍， 則應提供一個新的接收評議截止日期，通常至少為60天。 其它情況，如延長原定的最終評議期，則可以更改補遺通報內(nèi)的評議期。）
負責處理反饋意見的機構(gòu)：
國家通報機構(gòu),國家咨詢點
文本可從以下機構(gòu)得到：
歐盟委員會 衛(wèi)生和食品安全總局，A4組-多邊國際關(guān)系 Rue Froissart 101B-1049 Brussels 電話：(+32 2) 29 54263 電子郵箱：sps@ec.europa.eu
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1. 通報成員：歐盟
2. 通報標題：

歐盟委員會法規(guī)草案，修訂歐洲議會和歐盟理事會（EC）第1333/2008號法規(guī)附件II和歐盟委員會（EU）第231/2012號關(guān)于食品添加劑亞硝酸鹽（E 249-250）和硝酸鹽（E 251-252）法規(guī)附件（與歐洲經(jīng)濟區(qū)有關(guān)的文本）


使用語言：英語    頁數(shù)：49頁    鏈接網(wǎng)址：https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/EEC/23_11184_00_e.pdf https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/EEC/23_11184_01_e.pdf
3. 相關(guān)方：歐盟委員會衛(wèi)生和食品安全總局
4. 覆蓋的產(chǎn)品： 食品
5. 等效性承認的確定以及任何相關(guān)程序或法規(guī)生效的日期(年/月/日)： 歐盟官方公報公布日后20天（過渡條款為6、24、36和48個月后）。
6. 內(nèi)容簡述：

該文本修訂了授權(quán)食品添加劑亞硝酸鉀（E 249）、亞硝酸鈉（E 250）、硝酸鈉（E 251）和硝酸鉀（E 252）的使用條件和歐盟規(guī)范。亞硝酸鹽和硝酸鹽是歐盟授權(quán)使用的食品添加劑，可作為防腐劑與其他因素一起確保食品的微生物安全。同時，在食品中存在的亞硝酸鹽和硝酸鹽會形成亞硝胺，其中一些亞硝胺具有致癌性。歐洲食品安全局（EFSA）在2017年重新評估亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑安全性的科學意見中得出結(jié)論認為，從食品添加劑的用途來看，其各自的每日允許攝入量值（ADI）均未超標；但是，如果將所有膳食攝入來源一并考慮，則會超出每日允許攝入量值。此外，歐洲食品安全局認為，食品中亞硝胺的總體攝入量令人擔憂，最近關(guān)于食品中亞硝胺對公眾健康風險的科學意見（2023 年）也證實了這一點。

在歐洲食品安全局對亞硝酸鹽和硝酸鹽作為食品添加劑進行重新評估后，宜降低可添加到食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽的最大含量，以盡可能降低因使用亞硝酸鹽和硝酸鹽而可能形成的亞硝胺含量，同時確保微生物安全。此外，還應適當修訂規(guī)范，降低亞硝酸鹽和硝酸鹽添加劑中鉛、汞和砷的現(xiàn)有最大允許限量。

為了實現(xiàn)平穩(wěn)過渡，該文本規(guī)定了食品經(jīng)營者適應新的、更嚴格的使用條件和規(guī)格的過渡期。

7.
文本可從以下機構(gòu)得到：
歐盟委員會 衛(wèi)生和食品安全總局，A4組-多邊國際關(guān)系 Rue Froissart 101B-1049 Brussels 電話：(+32 2) 29 54263 電子郵箱：sps@ec.europa.eu

通報原文：[{"filename":"EU666.docx","fileurl":"/uploadtbtsps/sps/20230721/EU666.docx"}]

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