| 1. | 通報(bào)成員：烏干達(dá) |
| 2. | 負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)：烏干達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)局 Plot 2-12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park P.O. Box 6329 Kampala, Uganda 電話：+(256) 4 1733 3250/1/2 傳真：+(256) 4 1428 6123 電子郵箱：info@unbs.go.ug 網(wǎng)址：https://www.unbs.go.ug |
| 3. |
通報(bào)依據(jù)的條款：2.9.2 [X], 2.10.1 [?], 5.6.2 [?], 5.7.1 [?], 3.2 [?], 7.2 [?],
通報(bào)依據(jù)的條款其他：
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| 4. | 覆蓋的產(chǎn)品：熏魚，包括魚塊（不包括內(nèi)臟、太平洋鮭魚、大西洋鮭魚、多瑙河鮭魚、鯡魚、鱒魚、羅非魚、鯰魚、鯉魚、鰻魚、尼羅河鱸魚和烏鱧）（HS編碼：030549）；魚和漁業(yè)產(chǎn)品（ICS編碼：67.120.30）；煙熏魚；煙熏風(fēng)味魚；熏干魚
ICS：[{"uid":"67.120.30"}] HS：[{"uid":"0305.49"}] |
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通報(bào)標(biāo)題：DUS DARS 1117:2023，煙熏魚、煙熏風(fēng)味魚及熏干魚——規(guī)范，第一版頁數(shù)：16頁 使用語言：英語 鏈接網(wǎng)址： |
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內(nèi)容簡述： 該烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)草案規(guī)定了煙熏魚、煙熏風(fēng)味魚和熏干魚產(chǎn)品的質(zhì)量和安全要求、測試方法和抽樣。包括整魚、魚塊和魚片。該標(biāo)準(zhǔn)適用于供人直接食用、進(jìn)一步加工或添加到特產(chǎn)或糜制品中的魚，其中魚只占可食用內(nèi)容物的一部分。 |
| 7. | 目的和理由：消費(fèi)者信息，標(biāo)簽；防止欺詐，保護(hù)消費(fèi)者利益；保護(hù)人類健康和安全；質(zhì)量要求；協(xié)調(diào)；減少貿(mào)易壁壘，促進(jìn)貿(mào)易 |
| 8. | 相關(guān)文件： 1. AOAC 952.13，食品中的砷——二乙基二硫代氨基甲酸銀 2. AOAC 972.23，魚類中的鉛——原子吸收分光光度法 3. AOAC 977.13，海產(chǎn)品中的組胺——熒光測定法 4. AOAC 973.34，食品中的鎘——原子吸收分光光度法 5. AOAC 983.20，魚類和貝類中的汞（甲基）——?dú)庀嗌V法 6. ARS 53，食品衛(wèi)生通用原則 —— 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 7. ARS 56，預(yù)包裝食品 —— 標(biāo)簽 8. CAC/GL 50，抽樣通則 9. CAC/RCP 52，魚和漁業(yè)產(chǎn)品操作規(guī)范 10. ISO 1442，肉和肉制品——水分含量的測定（參考方法） 11. ISO 4833-1，食物鏈微生物學(xué)——微生物計(jì)數(shù)水——第1部分：利用傾注平皿技術(shù)在30℃條件下進(jìn)行克隆計(jì)數(shù) 12. ISO 6579，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——沙門氏菌檢測的水平方法 13. ISO 6888（所有部分），食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)——凝固酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌和其他菌種）計(jì)數(shù)水平方法 14. ISO 16649-3，食物鏈的微生物學(xué)——β-葡萄糖醛酸陽性大腸桿菌計(jì)數(shù)的水平方法——第3部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-葡萄糖苷酸的檢測和最大或然數(shù)法 15. ISO/TS 17919，食物鏈的微生物學(xué)——檢測食源性病原菌的聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）——產(chǎn)生神經(jīng)毒素梭狀芽胞桿菌的A、B、E和F型肉毒菌的檢測 16. ISO 17993，水質(zhì)——液-液萃取后通過用熒光檢測的高效液相色譜法（HPLC）測定15種多環(huán)芳香碳?xì)浠衔铮≒AK） 17. ISO 21527-1，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué) —— 酵母和霉菌的計(jì)數(shù) —— 第1部分：水活性大于或等于0.95的產(chǎn)品用菌落計(jì)數(shù)技術(shù) 18. ISO/TS 21872（所有部分），食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——檢測潛在腸致病性弧菌的水平方法 19. EAS 876:2017，煙熏魚、煙熏風(fēng)味魚及熏干魚——規(guī)范 20. CODEX STAN 311:2013，煙熏魚、煙熏風(fēng)味魚及熏干魚標(biāo)準(zhǔn) |
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擬批準(zhǔn)日期：
待定 擬生效日期： 待定 |
| 10. | 意見反饋截至日期：自通報(bào)之日起60天 |
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文本可從以下機(jī)構(gòu)得到：
烏干達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)局
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該烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)草案規(guī)定了煙熏魚、煙熏風(fēng)味魚和熏干魚產(chǎn)品的質(zhì)量和安全要求、測試方法和抽樣。包括整魚、魚塊和魚片。該標(biāo)準(zhǔn)適用于供人直接食用、進(jìn)一步加工或添加到特產(chǎn)或糜制品中的魚，其中魚只占可食用內(nèi)容物的一部分。
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