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鵝肥肝被堵國(guó)門之內(nèi)

信息來(lái)源:    發(fā)布日期:2004-12-06    閱讀:5283次
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          我國(guó)是世界第一產(chǎn)鵝大國(guó),有著豐厚的資源,但屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的鵝肥肝生產(chǎn)卻因?yàn)楫a(chǎn)品達(dá)不到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),出口渠道閉塞。在發(fā)展過程中不斷遭遇市場(chǎng)瓶頸,行業(yè)前景堪憂。

         
鵝肥肝是在鵝的生長(zhǎng)發(fā)育后期,采用人工強(qiáng)制添飼超額能量飼料,使短期內(nèi)脂肪大量在肝臟沉積而成。它是世界三大美味佳肴(鵝肥肝、松茸蘑、魚籽醬)之一,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有非常好的保健作用。

          據(jù)了解,世界鵝肥肝總產(chǎn)量1978年為2300噸,1985年為5000噸,1990年為9800噸,1999年13200噸以上,鵝肥肝消費(fèi)國(guó)主要是法國(guó)、奧地利、美國(guó)、日本等,出口國(guó)主要是荷蘭、匈牙利等。

         
業(yè)內(nèi)專家介紹說,我國(guó)鵝肥肝現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并用。就農(nóng)產(chǎn)品加工而言,現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有50%與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有相當(dāng)差距。因此即使嚴(yán)格按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的產(chǎn)品也可能因未達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的要求而不能出口。我國(guó)鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)化起步晚,在飼料安全、飼養(yǎng)環(huán)境質(zhì)量、加工環(huán)境質(zhì)量及產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制等方面問題更多。加入WTO后,發(fā)達(dá)國(guó)家利用其技術(shù)優(yōu)勢(shì)構(gòu)筑技術(shù)壁壘,我國(guó)不少農(nóng)產(chǎn)品出口因此受阻,據(jù)商業(yè)部資料,2002年因此造成的損失為170多億美元。此外,我國(guó)至今未加入國(guó)際獸醫(yī)公約組織,也增加了我國(guó)畜產(chǎn)品出口的難度。

         
針對(duì)我國(guó)鵝肥肝銷路受阻的情況,為趨利避害,化解風(fēng)險(xiǎn),業(yè)內(nèi)專家提出如下對(duì)策:一是與主要消費(fèi)國(guó)的鵝肥肝生產(chǎn)或經(jīng)銷商合資生產(chǎn),共同認(rèn)證,取得進(jìn)口國(guó)的準(zhǔn)入證,利用其原有的生產(chǎn)技術(shù)與銷售渠道,建立我國(guó)鵝肥肝出口的綠色通道。二是與主要出口國(guó)的生產(chǎn)或經(jīng)銷商合資生產(chǎn),共同認(rèn)證,利用其生產(chǎn)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)及銷售渠道,化競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為盟友,協(xié)助我國(guó)產(chǎn)品出口。三是將主要目標(biāo)市場(chǎng)由發(fā)達(dá)國(guó)家調(diào)整為亞洲周邊國(guó)家(或地區(qū))及國(guó)內(nèi)。這些區(qū)域市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻低些,既具有地緣優(yōu)勢(shì)又無(wú)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,且人口眾多。只要依靠科技進(jìn)步,降低生產(chǎn)成本,采用薄利多銷的方式,同樣可能取得較高效益。四是積極發(fā)揮我國(guó)豐富的品種資源優(yōu)勢(shì),運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)、進(jìn)行定向育種培育,形成具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)勢(shì)新品種。進(jìn)行合理消費(fèi)引導(dǎo),不斷培育內(nèi)需,增加國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量,從根本上提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。


來(lái)源:《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》

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