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韓國傳統(tǒng)制茶法將被指定為“重要無形文化遺產(chǎn)”

信息來源:    發(fā)布日期:2016-03-07    閱讀:1229次
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    據(jù)韓媒報道,韓國文化遺產(chǎn)廳發(fā)布了將韓國固有的茶葉的制造法“傳統(tǒng)制茶”指定為“重要無形文化遺產(chǎn)新項目”的預告。
 
    韓國傳統(tǒng)制茶法是用茶樹的芽、葉、嫩莖來制作茶葉,是一種將經(jīng)過蒸或烘培或發(fā)酵等的材料,通過揉搓、碾、壓榨、干燥等工藝,以便適于飲用的一系列的傳統(tǒng)技術,烘培茶、餅茶、發(fā)酵茶均屬于該范疇。
    韓國早在三國時代就有了茶葉相關記載,從朝鮮晚期的“扶風鄉(xiāng)茶譜”到被尊為茶圣之稱的草衣禪師(1786~1866)著有的“東茶頌”、“茶神傳”等茶書,制茶歷史悠久。
 
    并且,隨著茶制造技術的長期不斷變化、發(fā)展,茶在制作過程中,其獨特性受到了良好的評價。
 
    韓國文化遺產(chǎn)廳稱,傳統(tǒng)制茶以韓半島南部地區(qū)的茶地為基礎,有多種方式及各種形式的茶制造技術被保留、傳承至今,并成為了該地區(qū)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。為了使傳統(tǒng)茶得以繼承、發(fā)展,將大力支援制茶法相關記錄化事業(yè)及各種振興產(chǎn)業(yè)。
 
    原文鏈接:http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=58280
 
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