應(yīng) 美國 代表團的要求， 發(fā)送 2003.06 如下信息：

用于食品安全檢驗局速食產(chǎn)品(RTE) 檢驗檢測計劃的微生物抽樣

美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局(FSIS)正在修訂其2003年10月6日生效的法規(guī)，要求生產(chǎn)某些速食肉類及速食家禽類產(chǎn)品的正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)，防止在產(chǎn)品中摻入致病環(huán)境污染物李思特菌(L. monocytogenes) 。尤其是，根據(jù)這些法規(guī)，生產(chǎn)經(jīng)致死處理后被暴露于環(huán)境中的支持李思特菌(L. monocytogenes)生長的肉類及家禽速食產(chǎn)品(RTE)的企業(yè)，將被要求，在風(fēng)險分析和臨界控制點(HACCP)計劃，或其衛(wèi)生標準操作程序(SSOPs)或其它必要計劃中，進行控制防止攙雜李思特菌(L. monocytogenes) 。修訂法規(guī)還對FSIS將要在企業(yè)中采取的確?？刂圃谀承┧偈钞a(chǎn)品及其加工環(huán)境中的李思特菌(L. monocytogenes)的其他檢驗步驟進行了概要說明。此外，它概括了FSIS將采取的法規(guī)措施應(yīng)是針對微生物風(fēng)險檢測為陽性的抽樣產(chǎn)品，包括李思特菌(L. monocytogenes)、沙門氏菌屬(Salmonella)、大腸桿菌O157:H7 (E. coli O157:H7) 或葡萄糖球菌(staphylococcal enterotoxin)。最后，它概括FSIS將采取的法規(guī)措施應(yīng)是針對微生物污染物環(huán)境抽樣檢測為陽性的食品接觸面。根據(jù)這一指令，對沒有用于發(fā)現(xiàn)和采取必要措施消除李思特菌(L. monocytogenes)的評估環(huán)境檢測體制的生產(chǎn)高和中風(fēng)險的速食產(chǎn)品的企業(yè)(熟食肉類及熱狗)，將被列入FSIS的嚴格檢測計劃內(nèi)。該嚴格檢測計劃包括最終產(chǎn)品的強化檢測及食品接觸面和工廠環(huán)境的檢測。具備環(huán)境檢測計劃，但未和FSIS持續(xù)分享檢驗數(shù)據(jù)的工廠也將列入嚴格檢測計劃中。作為檢驗的手段， 與FSIS共享其環(huán)境檢測計劃完整數(shù)據(jù)的工廠要經(jīng)由最終產(chǎn)品檢測組成的目標檢測計劃。各企業(yè)應(yīng)在速食產(chǎn)品的標簽上說明有關(guān)消除或減少李思特菌(L. monocytogenes)，或抑制或限制其在這些產(chǎn)品中生長的所采用的程序 。可提供的相關(guān)文件和語言文本：提供英文，網(wǎng)址： http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FinalRules03.htm Mr. Bill Janis U.S. Department of Agriculture, Stop 1027, Washington DC 20250 Tel. 202 720-9047 Fax 202 720-0677 fstsd@fas/usda.gov

該補遺通報涉及:
[ ] 意見反饋截止日期的修訂
[ ] 法規(guī)批準、生效、公布的通報
[ ] 以前通報的法規(guī)草案的內(nèi)容及/或范圍的修改
[ ] 撤消擬定法規(guī)
[ ] 更改擬定批準日期、公布或生效日期
[ ] 其它


評議期:(如補遺通知增加了以前通報措施涉及的產(chǎn)品及或可能受影響的成員范圍， 則應(yīng)提供一個新的接收評議截止日期，通常至少為60天。 其它情況，如延長原定的最終評議期，則可以更改補遺通報內(nèi)的評議期。)
[ ] 通報發(fā)布日起60天，及/或(年/月/日):