| 1. | 通報成員：烏干達 |
| 2. | 負責機構：烏干達標準局 |
| 3. |
通報依據的條款：[X] 2.9.2,[ ] 2.10.1,[ ] 5.6.2,[ ] 5.7.1
通報依據的條款其他：
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| 4. | 覆蓋的產品：熏肉；腌制、鹽漬、干燥或熏制的牛肉（HS 021020）；肉和肉制品（ICS 67.120.10）。
ICS：[{"uid":"67.120.10"}] HS：[{"uid":"0210.2000"}] |
| 5. |
通報標題：DUS 2157：2020，熏肉－規(guī)范，第1版頁數：14 使用語言：英語 鏈接網址： |
| 6. | 內容簡述： 本烏干達標準草案規(guī)定了人類消費的熏肉要求及測試和取樣方法。 |
| 7. | 目的和理由：消費者信息、標簽；防止欺詐行為和消費者保護；保護人類健康安全；質量要求。 |
| 8. | 相關文件： 1.AOAC官方方法986.15人類和寵物食品中的砷、鎘、鉛、硒和鋅(多元素法) 2.AOAC官方方法999.10食品中鉛、鎘、鋅、銅和鐵(微波消解后的原子吸收分光光度法) 3.AOAC官方方法999.11食品中鉛、鎘、銅、鐵和鋅的原子吸收分光光度法(干灰化) 4.方法973.34。食物中的鎘。原子吸收分光光度法 5.方法971.21；食品中汞的無焰原子吸收分光光度法 6.US 45，食品添加劑通用標準(第6版) 7.US168，食用油和脂肪-規(guī)范(第2版) 8.US 737，包裝肉制品的生產(加工)-衛(wèi)生要求 9.US 734，屠宰場和屠宰場的設計和操作-要求 10.US 738，食品和飼料中污染物和毒素的通用標準(第5版) 11.US CAC/MRL 2，食品中獸藥殘留的最大殘留限量和風險管理建議 12.US CAC/RCP 42，(2014年修訂)，香料和干燥芳香草藥衛(wèi)生規(guī)范(第2版 13.US CAC/GL 50，取樣的一般準則 14.US CAC/RCP 58，肉類衛(wèi)生實踐法典。 15.US EAS 35強化食品級鹽規(guī)范 16.US EAS 38，預包裝食品標簽-一般要求 17.US ISO 1442肉和肉制品水分含量的測定(參考法) 18.US ISO 4833-1，食物鏈微生物學微生物計數的水平方法第1部分:用傾注平板技術在30℃進行菌落計數 19.US ISO 6579，食品和動物飼料的微生物學-沙門氏菌檢測、計數和血清分型的水平方法，用最小最大可能數技術計數 20.US ISO 6888-1食品和動物飼料微生物學凝固酶陽性葡萄球菌的水平計數法(金黃色葡萄球菌和其他物種)，檢測和MPN技術為低數量 21.US ISO 7251，食品和動物飼料的微生物學-檢測的水平方法，推定大腸桿菌的計數-最大可能數技術 22.US ISO 11290-2食品和動物飼料微生物學單核細胞增生李斯特氏菌檢測和計數的水平方法第2部分:計數法 23.USISO 21527-1食品和動物飼料微生物學酵母菌和霉菌計數水平法第1部分:水分活度大于0.95的產品菌落計數技術。 |
| 9. |
擬批準日期：
2021年3月 擬生效日期： 貿易、工業(yè)和合作部長宣布為強制標準之后 |
| 10. | 意見反饋截至日期： 通報之后60天 |
| 11. |
文本可從以下機構得到：
[ ] 國家通報機構
[ ] 國家咨詢點，或其他機構的聯系地址、傳真及電子郵件地址(如能提供):
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