2008年10月三日，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）公布其針對食品（包括嬰幼兒配方奶粉）中含有三聚氰胺及其關(guān)聯(lián)化合物的安全風險評估報告。

        安全/風險評估是一整套科學(xué)方法論，用于評價某些化合物對于人類健康的風險程度。它基于已有的數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)缺乏時的某些科學(xué)推論。FDA的該項臨時性安全/風險評估報告目的在于，界定食品中三聚氰胺及其相關(guān)化合物的含量，確保其不會引起公共衛(wèi)生方面的恐慌。該風險評估針對嬰幼兒配方奶粉及其他食物，由FDA食品安全及應(yīng)用營養(yǎng)中心和獸醫(yī)中心科學(xué)家指導(dǎo)，并且FDA對于有關(guān)三聚氰胺毒性的科學(xué)文獻再次進行了討論。

 

        嬰幼兒配方奶粉

 

        FDA目前無法就嬰幼兒奶粉中三聚氰胺及其化合物的安全限量做出規(guī)定。很大程度上，這是對于三聚氰胺及其同類物質(zhì)毒性對嬰幼兒所造成的影響，仍然缺乏科學(xué)了解所造成的。這些影響包括：

1、  嬰幼兒奶粉作為唯一的營養(yǎng)來源持續(xù)地被使用所造成的結(jié)果；

2、  與可能的癥狀和同時攝入多種三聚氰胺的行為相關(guān)的不確定性；

3、  對于腎功能發(fā)育不完全的早產(chǎn)嬰幼兒，他們同時又可能將這些配方奶粉作為唯一的營養(yǎng)來源，因此對比其他嬰幼兒，他們將會在同等體重單位上攝取更多更久的量。

        對于嬰幼兒配方奶粉來說，設(shè)定一個安全限量的不確定因素非常多。然而，這并不代表嬰幼兒配方奶粉中含有任意量的三聚氰胺及其化合物都會對嬰幼兒造成危害，了解這一點是非常重要的。

 

        其他食品

        除了嬰幼兒配方奶粉之外的其他食品，F(xiàn)DA得出的結(jié)論是，三聚氰胺及其相關(guān)化合物最高含量不超過2.5ppm(1ppm=百萬分之一)，就不會引起憂慮。該結(jié)論是假設(shè)一個最壞的情況，即50%的食物都存在這種程度的污染，并且對可承受的日攝入量（TDI）適用十倍的安全系數(shù)，以排除任何不確定性。TDI是個體在生命過程中可以每天持續(xù)暴露在某種作用劑下，而不會產(chǎn)生可見健康風險的最大限度估值。